कच्ची घानी सूरजमुखी पृष्ठी तेल
कच्ची घानी सूरजमुखी पृष्ठी तेल
कच्ची घानी सूरजमुखी का तेल एक खाने का तेल है जिसे सूरजमुखी पृष्ठी के बीज से सींचा जाता है। यह तेल सौम्य, हल्के पीले रंग का और स्वाद मे सौम्य या सादा होता है। तेल का पारषिकरण इस तेल को तलने के लिये उपयुक्त बनाकर इससे धुआँ कम निकलने मे मदद करता है। इसका स्वाद सौम्य और सरसो के जेसा थोडा कडवा होता है। विभिन्न प्रकार के सूरजमुखी पृष्ठी के तेल बनाये जाते है जैसे, उच्च लिनोलेईक, उच्च ओलेईक और मध्य ओलोईक। सूरजमुखी पृष्ठी का तेल अन्य तेल कि तुलना में, किफायती होता है।